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カロリーコントロールと栄養学


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本来のダイエットの意味をご存知でしょうか?ご存知いただけていない方のためにも、ダイエットの基本について説明します。ダイエットの正しい知識と方法を知ることがダイエット成功のための近道です。このようなお節介をする理由は、あなたが意味の持たない自分よがりのダイエットに陥らないためにです。

栄養学においては、カロリーは生理的熱量(栄養学における熱量、エネルギー)を表す単位として用いられます。摂取する食物から得られる栄養学的熱量と、運動や基礎代謝によって消費される熱量について適用され、生物が生理的に代謝したエネルギー1カロリーは空気中での酸化反応(燃焼)によって発生した熱量1カロリーと等しいと定義されています。

カロリーコントロールの食事についてのポイントとしては、炭水化物・糖分の摂取時間を早い時間と運動直後に持ってくる。蛋白質の摂取量を体重の2倍程度にする。炭水化物:蛋白質:脂肪=4:3:2の摂取比率にする。食事の回数を増やす。ビタミンB群を多めに摂取する。などがあります。

カロリーコントロールする上で基本は低カロリーのものを摂ることが重要です。その代表はアジ、マグロ、鶏の胸肉、牛乳、ヨーグルトです。そして、肉、魚類を調理するときは、蒸す、煮るなどの、なるべく油を使わないなど調理方法を工夫することも大切です。

ダイエットの基本は、カロリーコントロールにあることはおわかりいただけましたでしょうか。太っているからという思い込みや体内に必要な摂取カロリーを不足させたりするのでなく、医師に相談、アドバイスを受けたりして、ダイエット、カロリーコントロールをされるとよいでしょう。生活習慣病の予防と治療で行うダイエットで、病気になっては、元も子もないですからね。

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